KLS Ugglarps och Dalsjöfors Kött på Holy Smoke i Bräcke

28.07.2016

I veckan har vi befunnit oss på Holy Smoke BBQ i Bräcke. Holy Smoke började som ett litet barbecue ställe på Skånes landsbygd, men det blev fort mycket populärt.

Det som enligt Holy Smokes grundare, Johan Fritzell, behövs för att tillaga fantastiskt gott kött är stora rökar, rätt styckningsdetaljer och lång tillagningstid. 

Under veckan har Myron Mixon, som är som är trefaldig världsmästare samt har vunnit 180 stora BBQ-mästerskap runt om i världen, varit värd för en matlagningskurs hos Holy Smoke. Dagarna var otroligt lärorika och inspirerande och det som var extra roligt var att de tillagade kött från våra anläggningar.